Dan Jørgensen: Ny bog finder hoved og hale i madmyter

ANMELDELSE: Bogen ”Spis ordentligt” forsøger med egne ord at skære igennem støjen af løsrevne og unuancerede påstande om fødevarer. En ambitiøs målsætning, der et langt stykke hen ad vejen leveres på, skriver tidligere fødevareminister Dan Jørgensen.