Kommunal madservice - kan det blive bedre?

Debat: Ældremad er også en sundhedsydelse

Debat: Ældremad er også en sundhedsydelse

Opgaven med at skabe gode kommunale måltider er ikke let, for så var den løst for længst, skriver Ghita Parry, formand, Kost & Ernæringsforbundet. 

Køkkenchef: Anretning og servering er vigtigt, når vi taler ældremad

Køkkenchef: Anretning og servering er vigtigt, når vi taler ældremad

DEBAT: Vi skal styrke og udvikle samarbejdet mellem de professionelle, fra leverandører til personalet på plejehjem og sygehuse. For i hverdagen er det dem, der færdigtilbereder og anretter måltiderne, skriver køkkenchef Kirsten Skovsby fra Fælleskøkkenet i Sakskøbing.