Listeria kræver endnu et offer
Statens Serum Institut vurderer, at koldrøget fisk fra Hjerting Laks A/S kan være årsag til fem smittetilfælde af listeria, hvoraf den ene nu er omkommet. Det fremgår af en pressemeddelelse fra Fødevarestyrelsen.
Kristian Balle Ravn
Finance ControllerI august 2014 tog man prøver af koldrøget hellefisk fra Hjerting Laks A/S, og det er analyser af disse prøver, der ligger til grund for vurderingen. Prøverne viste høje indhold af listeria, hvilket medførte, at en række af virksomhedens produkter blev trukket tilbage fra markedet, og virksomheden midlertidigt stoppede med at producere hellefisk.
Ændring i produktionen
På baggrund af listeriafundene har Hjerting Laks A/S ændret på forholdene i produktionen. Fødevarestyrelsen har, over en periode, desuden pålagt virksomheden at udtage prøver af samtlige partier røget hellefisk og koldrøget ørred, inden de bringes i handlen. For at sikre, at produkterne fra virksomheden ikke udgør en sundhedsrisiko for forbrugerne, gennemfører Fødevarestyrelsen opfølgende kontrol på virksomheden.
Fødevarer
