Kirsten Ida Enemark
RedaktionsassistentÅrets Fødevareinnovatør har præsenteret danskernes for melorme i maden.
Det er Lasse Hinrichsen, som har fået prisen for sine resultater med insektvirksomheden Enorm af Danish Food Cluster, skriver Food Supply.
Lasse Hinrichsen er first mover på sit område og er i fuld gang med at opdrætte fluelarver som næste spiselige insekt, danskerne fremover kan nyde.
FødevarerVil du læse artiklen?
Med adgang til Altinget fødevarer kommer du i dybden med Danmarks største politiske redaktion.
Læs mere om priser og abonnementsbetingelser her
