29. november 2019 kl. 11.37
Om Niels Heine KristensenJesper Christensen
Forskningsprojekt skal bidrage til at bekæmpe madspild i den offentlige forsyningskæde
Professor Niels Heine Kristensen fra Roskilde Universitet er projektleder på et nyt forskningsprojekt om madspild.
Jon Michelsen
RedaktionsassistentRoskilde Universitet og Professor Niels Heine Kristensen skal stå i spidsen for et forskningsprojekt, som skal bidrage til at bekæmpe madspild i den offentlige forsyningskæde.
Det skriver Roskilde Universitet i en pressemeddelelse.
Projektet modtager 4,1 millioner kroner fra Velux Fondens Humpraxis-program. Ud over Roskilde Universitet indgår Børne- og Ungdomsforvaltningen i Københavns Kommune samt grossisterne Dansk Cater A/S og Hørkram Foodservice A/S i projektpartnerskabet. De to virksomheder er blandt landets største grossister.
FødevarerVil du læse artiklen?
Med adgang til Altinget fødevarer kommer du i dybden med Danmarks største politiske redaktion.
Læs mere om priser og abonnementsbetingelser her
