29. januar 2008 kl. 15.52
Kæmpespild i de danske køkkener
NYHED: Store salgsportioner får forbrugere til at smide kilovis af god mad ud.
Niels Th. Dahl
JournalistNogle gange gør man danske forbrugere dummere, end de er. Her hos Dansk Supermarked oplever vi dem som kloge, kyndige og kritiske.
Erik Eisenberg
Informationschef i Dansk Supermarked
Der ryger kilovis af god, spiseklar med i skraldespandene hos de danske forbrugere hver eneste dag.
Hvert år smider en gennemsnitsforbruger således ifølge Landbrugsraadets blad Food Culture 135 kilo organisk materiale ud, hvoraf halvdelen er mad, der kunne have været tilberedt og spist. Det bliver til i alt 730.000 ton hvert år.
Det store spild kan ifølge chefkonsulent i Landbrugsraadet Klaus Jørgensen skyldes, at store portionsstørrelser i supermarkederne får folk til at købe mere, end de egentlig har brug for.
FødevarerVil du læse artiklen?
Med adgang til Altinget fødevarer kommer du i dybden med Danmarks største politiske redaktion.
Læs mere om priser og abonnementsbetingelser her
