14. juni 2016 kl. 13.22
Om Lars Seier Christensen
Lars Seier henter tidligere Mash-direktør
Den tidligere direktør i restaurantkæden Mash Peter Trauboth er ansat som inhouse rådgiver hos Seier Capital.
Jens Claudi
RedaktionsassistentPeter Trauboth, der er tidligere direktør hos restaurantkæden Mash, er ansat i Lars Seier Christensens projekt, Seier Capital.
Peter Trauboth har tidligere arbejdet 11 år i Copenhagen Concepts, der står bag blandt andet restauranterne Umami og Le Sommelier.
"Han er meget omhyggelig og opmærksom på at optimere hver eneste lille detalje, som i sidste ende er, hvordan du tjener penge i branchen for føde- og drikkevarer og giver dine gæster den bedst mulige oplevelse," siger Lars Seier Christensen.
FødevarerVil du læse artiklen?
Med adgang til Altinget fødevarer kommer du i dybden med Danmarks største politiske redaktion.
Læs mere om priser og abonnementsbetingelser her
