Mindeord: Kok og forfatter Andreas Harder (55)
Forstander på Suhrs Højskole, Lars Sonne-Hansen, skriver mindeord om Andreas Harder, København, der er død ved en drukneulykke, 55 år gammel.
Redaktionen
En livsnyder har forladt bordet, lang tid før sidste ret var serveret. Det var med garanti ikke med hans gode vilje. Andreas Harder var kendt for sine generøse gæstebud og for selv at holde umådelig meget af bordets glæder.
I dagene efter den ubærlige besked om hans bratte bortgang dukker billeder af Andreas Harder op på den indre nethinde, hvor han er i færd med at lugte til eller smage på noget af alt det, han satte pris på. En god barolo i Barolo, en hvid trøffel, samme dag den var gravet op i skovene omkring Alba, en balsamisk eddike, måske af egen produktion? En pecorino på hans elskede Sardinien eller bare en friskplukket og solmoden bøftomat på en varm sommerdag.
Hans madglæde var smittende og aldeles usnobbet.
Fødevarer
