Selvom indkøbskurvene forhåbentlig snart vil være mere fyldte med økologi, er det også et politisk ansvar at fremme økologien. Det handler ikke kun om at spise sundere, men også om at passe på vores natur, skriver Ida Auken.
I Danmark har vi en tidspresset madkultur. Vi bør inddrage eleverne i en national beslutning om skolemad, der vil fremme lighed, trivsel og bæredygtighed, skriver Judith Kyst.
Offentligt produceret skolemad kan både være en ernæringsmæssig fordel og øge elevernes udbytte af undervisningen. Men tanken kræver investeringer, og i disse år sparer kommunerne på skolerne, skriver Dorte Lange, Lis Zacho og Bent Egberg Mikkelsen.
Det kræver særlige krumspring, når man som dagplejer skal skabe gode spisesituationer med sund og varieret mad. Det er svært for mange dagplejere, som efterlyser mere målrettet hjælp fra kommunerne, skriver Judith Kyst.
Toggle ads