"Systemet blev født med et kæmpe hul i kassen"

I min tid talte vi i gruppen af regionschefer og direktion aldrig om faglige spørgsmål. Kun om besparelser.

Jørgen Højmark Jensen
Tidl. fødevareregionchef

Men ondets rod skal findes helt tilbage i år 2000, da de første omlægninger af den danske fødevarekontrol så dagens lys:

"Fødevarekontrollens historie de seneste seks år er opskriften på, hvordan man systematisk mishandler en organisation, så den aldrig kommer til at fungere. Den har aldrig fungeret rigtigt, men det er først nu, at skeletterne begynder at vælte ud af skabet, " siger Jørgen Højmark Jensen til Altinget.

Jørgen Højmark Jensen var chef for Fødevareregion København fra 2000-2002 og har før det bl.a. været vicedirektør i Levnedsmiddelstyrelsen.