AU får ny professor i mælk

Lotte Bach Larsen er udnævnt til professor i mælkeproteinkemi og forskningsleder for forskergruppen Fødevarekemi og -teknologi ved Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet. Begge udnævnelser er med virkning fra 1. januar 2014. Siden den 51-årige Lotte Bach Larsen blev færdiguddannet som biolog ved Aarhus Universitet i 1990 har hendes forskningsområde kredset om mælkens egenskaber og kvaliteter. Hun var ansat som forskningsassistent og ph.d.-studerende ved Institut for Molekylærbiologi, Aarhus Universitet, fra 1990-1995, hvor hun studerede bovine mælkeenzymer. Lotte Bach Larsen har også været leder af instituttets ph.d.-område de seneste fem år.