Ny debat: Hvordan skal de klimavenlige kostråd se ud?

Regeringen vil efter planen lancere nye, klimavenlige kostråd i januar 2021.

De nye kostråd skal balancere sundhed og klimahensyn og hjælpe danskerne til at spise mere grønt og vælge de klimavenlige alternativer i køledisken - kylling i stedet for oksekød, kartofler i stedet for ris osv. 

Danskerens fødevareforbrug udleder i dag gennemsnitligt tre ton årligt. Med de nye kostråd håber klimaministeren og fødevareministeren at skære 20-30 procent af den udledning. 

Hvordan skal de se ud?

Som inspiration og opvarmning til de nye kostråd inviterer Altinget Fødevarer et panel af aktører til at debattere udformningen af kostrådene. 

Hvordan balancerer de både klima og sundhed? Bør regeringen udforme vegetariske og veganske kostråd? Hvordan får vi danskerne til at følge kostrådene og sidst, men ikke mindst: er kostråd nok til at trække danskernes fødevareforbrug i en klimavenlig retning? 

Mød panelet her:

Else Smidt
Speciallæge, formand for Forebyggelsesudvalget i Kræftens Bekæmpelse, medlem af bestyrelsen i Hjerteforeningen, fhv. direktør i Sundhedsstyrelsen.

Ghita Parry
Formand for Kost- og Ernæringsforbundet.

Lisel Vad Olsson
Politisk ordfører i Veganerpartiet.

Lise Bech 
Fødevareordfører i Dansk Folkeparti og medlem af Folketinget.

Rune-Christoffer Dragsdahl 
Formand for Dansk Vegetarisk Forening.

Leif Nielsen
Direktør for DI Fødevarer.

Line Munk Damsgaard
Ernæringschef, Landbrug & Fødevarer.