Dan Jørgensen: Ny bog finder hoved og hale i madmyter

ANMELDELSE: Bogen ”Spis ordentligt” forsøger med egne ord at skære igennem støjen af løsrevne og unuancerede påstande om fødevarer. En ambitiøs målsætning, der et langt stykke hen ad vejen leveres på, skriver tidligere fødevareminister Dan Jørgensen.

{{karakter=4}}

Dan JørgensenAf Dan Jørgensen (S)
Forhenværende fødevareminister

Danmark gennemgår i disse år en madrevolution. Stadigt flere danskere er opmærksomme på implikationerne af det, de putter i munden. Hvad betyder det for dyrevelfærden, hvilken type æg jeg køber? Hvilke fødevarer er mest klimavenlige? Er det usundt at spise kød?

Login