Veganerpartiet til L&F: Grønne kostråd skal ikke nedgøres som "moraliserende"

Af Lisel Vad Olsson
Politisk ordfører og forperson for Hovedbestyrelsen i Veganerpartiet

I Veganerpartiet går vi meget op i at få Danmarks natur tilbage, gøre som klimaforskerne ønsker, vi skal gøre, højne folkesundheden, livskvaliteten og naturligvis få de 200 millioner dyr, vi avler om året, ud af betonhallerne.

Alle de emner handler i høj grad om, hvad det er for en kost, vi mennesker vælger at ernære os med. Det er der videnskabelig konsensus omkring og sammenhængen mellem det store indtag af kød og de livsstilsygdomme, som koster os allermest, er også tydeliggjort hos Fødevarestyrelsen.

Line Munk Damsgaard fra Landbrug & Fødevarer skriver her i debatten om kostrådene, at vi skal passe på, når vi tæppebombes med ernæringsbudskaber på de sociale medier.

Jeg kunne ikke være mere enig, da de informationer og clickbait-artikler, der deles, ofte er stærkt kritisable rent videnskabeligt. Jeg er også helt enig med hende i, at vi skal gøre plantekosten attraktiv og nem at gå til for den enkelte borger.

En ekstra indsats
Line Munk Damsgaard roser "Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv" for at være et stabilt og klart budskab. Problemet er bare, at ’varieret’ forstås meget forskelligt, og spiser man den rette sunde mad, så er det også helt okay at spise meget, da det ikke handler om mængden, men kalorierne og indholdet.

Vi skal vise, at en hakkebøf med brun sovs og kartofler godt kan laves på sorte bønner og plantesmør og give den samme kendte gode oplevelse. 

Lisel Vad Olsson
Politisk ordfører og forperson for Hovedbestyrelsen i Veganerpartiet

Line Munk Damsgaard mener, at vi bare kan koge budskabet fra kostrådene ned til at ”spise varieret og det som passer til kroppens behov”. Det tror jeg dog allerede, at folk mener, de gør.

Meget af det, vi indtager, er madvarer, vi er vokset op med at tro, der er nødvendigt og dermed et behov. Vi spiser alle det, vi mener, der opfylder vores behov. Vi ved da godt, at vi nok kunne spise sundere, men vi mennesker gør det, som vi finder lettest, og som er til at betale.

Det nemmeste er altid det, vi allerede kender, og det er oftest det, vi falder tilbage på, hvis vi prøver noget nyt. Derfor skal der en ekstra indsats til, når vi skal ændre vores kost.  

Hakkebøf på sorte bønner
Line Munk Damsgaard skriver dog også, at der nok skal gøres noget væsentligt anderledes. Helt enig. Derfor er nudging, oplysningskampagner, politikere der går forrest og de offentlige køkkener en central del af værktøjskassen, sammen med afgifter på klimaskadelige varer og lavere moms på de sunde og bæredygtige varer.

Vi skal vise, at en hakkebøf med brun sovs og kartofler godt kan laves på sorte bønner og plantesmør og give den samme kendte gode oplevelse. At både italienske, danske, asiatiske, amerikanske og mexicanske retter meget nemt kan få sænket CO2-aftrykket betydeligt, få fjernet kolesterolet og de cancerfremmende stoffer og stadig give den gode oplevelse, som vi kender, med de samme krydderier som altid.