I Danmark har vi en tidspresset madkultur. Vi bør inddrage eleverne i en national beslutning om skolemad, der vil fremme lighed, trivsel og bæredygtighed, skriver Judith Kyst.
Listen af positive gevinster ved plantebaserede fødevarer er lang. Derfor skal hverdagens klimahelte, kokkeeleverne, stå i spidsen for en grøn madrevolution, der skaber tusinder af arbejdspladser og reducerer vores udledninger, skriver Ida Auken.
Det kræver særlige krumspring, når man som dagplejer skal skabe gode spisesituationer med sund og varieret mad. Det er svært for mange dagplejere, som efterlyser mere målrettet hjælp fra kommunerne, skriver Judith Kyst.
Hvis Danmark formår at investere i mere højværdiproduktion og nye, klimaneutrale og skalerbare fødevareteknologier, er der al mulig grund til, at fødevarer vedbliver med at være en dansk styrkeposition i fremtiden, skriver Rolf Kjærgaard.
Toggle ads