Regeringens Madexperimentarium tager form

MAD: Til en velbesøgt workshop onsdag fik fødevareministeren input fra et bredt udsnit af fødevarebranchen til det kommende Madexperimentarium, som er en del af Grøn Vækst.
Vi skal plukke og samle vores mad selv, mener forfatter Tor Nørretranders.
Vi skal plukke og samle vores mad selv, mener forfatter Tor Nørretranders.Foto: www.colourbox.com
Ida Skytte
Fakta

Udvalgets medlemmer:

Peter Gæmelke (formand)

Pelle Øby Andersen, markedsføringschef, Økonomi- og Erhvervsministeriet

Claus Meyer, adjungeret professor ved LIFE KU, Meyers Madhus

Mogens Eliasen, konsulent, Nærings- og Nydelsesmiddelarbejder forbundet

Thomas Herman, køkkenchef, Restaurant Herman

Arne Astrup, professor, KU Life

Jan Krag Jacobsen, præsident, Det Gastronomiske Akademi

Lisbeth Klode, formand, Netværket Smagen af Danmark

Susanne Folmer, direktør, Lykkesberg Sild

René Logie Damkjer, direktør, Agrotech

Lone Njor Hulth, adm. direktør, HORESTA

Morten Andersen Linnet, afdelingschef for Forskning og Teknologi, Landbrug & Fødevarer

Gitte Skare, medejer, Skare Meat

Peder Michael Sørensen, kontorchef, Kontor for erhvervsrettede, videregående uddannelser, Undervisningsministeriet

Helle Brønnum Carlsen, madanmelder, lektor

Gitte Gross, leder, Viffos

Alfred Josefsen, direktør, Irma


Kilde: Fødevareministeriet

Fundamentet til Danmarks kommende Madexperimentarium begynder så småt at tage form. Onsdag mødtes et bredt udsnit af fødevarebranchen for at brainstorme og komme med idéer til det udvalg, som senere skal give sine anbefalinger til fødevareminister Eva Kjer Hansen (V).

Som indledning til workshoppen stemte de mange deltagere om en række spørgsmål omkring forventningerne til dansk fødevareproduktion i almindelighed og Madexperimentariet i særdeleshed anno 2020. Her sagde kun et lille flertal, 56 procent, ja til, at Danmark om ti år er anerkendt som et af Europas førende madlande, sådan som Italien, Spanien og Frankrig er det i dag.

Kjer: Højere ambitionsniveau, tak
Det bed fødevareministeren mærke i. Hun mener nemlig, at ambitionsniveauet skal sættes højere.

Altinget logoFødevarer
Vil du læse artiklen?
Med adgang til Altinget fødevarer kommer du i dybden med Danmarks største politiske redaktion.
Læs mere om priser og abonnementsbetingelser her
0:000:00