Arbejde med nye kødråd skudt i gang

Der skal ikke sættes stempler på, at noget kød er sundt eller usundt, men at det er mængderne, folk skal være opmærksomme på.

Winnie Pauli
Afdelingsleder, Mad, Måltider & Ernæring, Landbrug og Fødevarer

Flere og flere undersøgelser peger i samme retning: Kød fra firbenede dyr, også kaldet rødt kød, kan være kræftfremkaldende.

Derfor er Fødevarestyrelsen og DTU Fødevareinstituttet nu gået i gang med at samle en arbejdsgruppe, der skal gennemgå de nyeste forskningsresultater i forhold til sammenhængen mellem kræft og rødt kød.

Det kan føre til, at danskerne for første gang får et kostråd, der præcist angiver, hvor meget rødt kød man må spise om dagen eller i løbet af en uge.