Forskere: Klimaskat på kød og mælk
Peter Baggesgaard Hansen
JournalistKasper Pihl Møller
JournalistFødevareproduktion tegner sig for 20-25 procent af de globale udledninger af drivhusgasser, og derfor er der markante gevinster forbundet med at reducere produktionen af fødevarer.
Det viser ny forskning fra Chalmers Universitet i Sverige, som netop er blevet offentliggjort i en artikel i det videnskabelige tidsskrift Climatic Change.
Ifølge de tre svenske forskere, der står bag artiklen, kan udledningerne bedst reduceres gennem en skat på forbruget af fødevarer: