Jørgen Høeg Pedersen blev agronom fra Landbohøjskolen i 1962 og kom til Dansk Andels Æg, senere Danæg, hvor han arbejdede som konsulent, teknisk direktør og sluttede som administrerende direktør.
Fra 1963 var han underviser og foredragsholder ved Landbrugets Oplysnings og Kursusvirksomhed ( LOK) og beskæftigede sig i den sammenhæng med især andelssamarbejdet. I 1995 kom han til Grønttorvet i Valby.
Han var stærkt optaget af samfundsforhold og specielt forholdene inden for landbrugserhvervet, og det medførte, at han også fik en karriere inden for den finansielle sektor.
Jørgen Høeg Pedersen kom ind i Andelsbankens repræsentantskab og bestyrelse i 1988, og ved fusionen i 1990 mellem Andelsbanken, Privatbanken og SDS blev han valgt til formand for Unibanks bestyrelse. En post, han bestred i Unibanks 10-årige levetid før næste fusion med finsk-svenske Merita Nordbanken. Det blev til Nordea, hvor han var medlem af bestyrelsen frem til 2006.
Jørgen Høeg var også i en del år formand for bestyrelsen i Nordea Danmark Fonden frem til 2003, hvor han overtog posten som direktør for fonden.
- Støjbergs nye ordfører langer ud efter landbruget: "Selv om dyr skal på tallerkenen, skal de have et godt liv"
- Moderaternes akavede griseforslag lyder som bluff
- Moderaterne svarer igen: Vi vil ikke lade landbruget skrive drejebogen for grisene
- Lokale Fødevarer Danmark: Vi har brug for en national madstrategi













