Det er komplet overflødigt, blandt andet fordi vi gårdejere selv har pligt til at sikre, at dyr, der ikke er egnede til transport, ikke tages med og lider overlast.

Bent Claudi Lassen
Om politisk beslutning om øget kontrol

Formanden for Danske Slagterier, Bent Claudi Lassen, nærmest hvæsede ordene ud ved branchens årlige pressemøde torsdag på Axelborg i København som afslutning på svar på et spørgsmål om den ”dramatiske stigning i udgifterne” til myndighedernes kødkontrol fra 3,4 mio. kroner for fem år siden til tæt på 15 mio. kroner i år.

"Vi har fra de ansvarlige ministre og politikere igennem de seneste år fået forsikringer om, at der i forbindelse med omlægningen til flere fødevareregioner ikke ville ske en stigning i udgifterne. Og hvad er der sket?"

Bent Claudi Lassen understregede, at branchen intet har imod en grundig kontrol, men her var der efter hans mening udelukkende tale om skulle betale for interne udgifter til administration og – igen som svar på et direkte spørgsmål – måske også om ”en skjult skat”.