KU udpeger ny erhvervsøkonomisk professor til fødevareforskning

Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi ved Københavns Universitet ansætter ny erhvervsøkonomisk professor, der skal forske i fødevareindustriens konkurrenceevne. 

Det skriver Københavns Universitet i en pressemeddelelse.

Professor Wusheng Yu vil i sin forskning have fokus på fødevareindustriens konkurrenceevne, ressourceeffektivitet og innovation. Han vil særligt fokusere på kødindustrien.

Han er uddannet ph.d. i jordbrugsøkonomi fra amerikanske Purdue University i 2000.

Wusheng Yus professoratet er finansieret i samarbejde mellem Norma og Frode S. Jacobsens Fond. Hans forskning er blevet bevilget næsten 4 millioner kroner og er tiltænkt at komme industri, samfund og miljø til gavn.