Letz Sushi: Vi skal handle nu for at redde verdenshavene

Der er flere virksomheder, der på det seneste er gået ud med 2050-mål, men det mener vi simpelthen er for uambitiøst − det er gratis!

Anders Barsøe
Direktør, Letz Sushi

At skifte til udelukkende dansk fisk er ikke et skridt, man kan tage på én gang, da det desværre stadig er et fåtal, der er klar til at bytte deres tun ud med makrel.

Anders Barsøe
Direktør, Letz Sushi

Dystre udsigter for verdenshavene får Letz Sushi til at sætte turbo på en mere bæredygtig omstilling.

For nylig meldte Danmarks største sushikæde ud, at man er blevet certificeret som B-Corp-virksomhed, hvilket betyder, at virksomheden juridisk skal leve op til en række samfunds- og miljømæssige standarder.

Kort herefter lancerede Letz Sushi et konkret mål om udelukkende at servere dansk fisk, med hovedvægt på skånsomt fanget kystfisk, senest i 2025.