Nyt universitetssamarbejde kan blive rollemodel
Uffe Laursen
JournalistLevnedsmiddelcenteret (LMC) er et virtuelt center, et center uden mure, som har til formål at koordinere den fødevarerelaterede forskning i Danmark. Fødevareforskningen er placeret ved Københavns Universitet, Danmarks Tekniske Universitet, Århus Universitet og Syddansk Universitet.
LMC's strategi omfatter fire områder: forskning, uddannelse, innovation og myndighedsbetjening.
University of California at Davis (UC Davis) har i mange år været USA's ubestridte leder indenfor forskning på områder som landbrugsoptimering og sammenhænge mellem livsstilssygdomme og kost.
Det nye Foods for Health institut på UC Davis har derfor sat fokus på mad som en væsentlig faktor bag de skyhøje amerikanske sundhedsudgifter på 10.000 milliarder kroner om året.
UC universitetssystemet tæller i alt 10 universiteter i staten, heriblandt UC Berkeley og UCLA, som også vil blive inddraget i konsortiet.
Hver for sig fylder de danske universiteter ikke meget i den globale universitetsverden, og for at blive "opdaget" af større og mere slagkraftige forskningsenheder eller universiteter kan det være en god ide at slå kludene sammen.
Det mener Allan Friis, formand for forretningsudvalget, Levnedsmiddelcentret (LMC), som i sidste uge indgik en konsortieaftale mellem de fire danske universiteter, der står bag LMC og det californiske universitet UC Davis, som er USA's førende på fødevare - og landbrugsområdet.
"Selv om dansk fødevareforskning måske er det største enkeltstående forskningsfelt herhjemme, så er danske universiteter ikke store nok til, at et universitet som UC Davis normalt ville indgå et så vidtrækkende samarbejde med blot et enkelt universitet. Men ved at stå sammen kan vi tilbyde så meget bredde i vores forskning, at det virker mere tiltrækkende. Hvert af de fire danske universiteter er jo stærke inden for nogle få områder, men gennem LMC spænder vi vidt fra fødevareteknologisk forskning til de medicinske aspekter af ernæring," siger Allan Friis, som mener, at konsortie-modellen, hvor danske universiteter slår sig sammen i et formaliseret samarbejde med udenlandske universieteter, i princippet kunne spredes til andre områder end fødevareområdet.
Fødevarer
