Biogasanlæg recirkulerer næringsstoffer og udvinder energipotentialet i restprodukter. Det bliver der fortsat et stort behov for ved et skifte fra animalsk til plantebaseret fødevareproduktion. Biogasanlæggene kan omdanne restprodukterne til en grøn gødning af høj kvalitet, skriver Bruno Sander Nielsen og Frank Rosager.