LIFE-studerende modtager Carlsberg Mindelegat

To ud af de i alt otte studerende, der i år har modtaget Carlsbergs mindelegat for deres afsluttende projekt er fra LIFE. Jan Kjølhede Vester og Lea Møller Jensen er begge bioteknologistuderende på LIFE, og fik ved en prisoverrækkelse på Carlsberg den 6. december hver tildelt 75.000 kroner. De to studerende har samme fokus i deres specialer - de perspektivrige plantestoffer, kaldet glucosinolater: "Glucosinolater findes naturligt i bl.a. broccoli og meget tyder på, at de har stærke, kræftforbyggende egenskaber. I mit speciale, som er en del af et større forskningsprojekt på LIFE og DTU, arbejder jeg målrettet på at skabe viden, der gør det muligt at producere glucosionolater fra broccoli i gær. På den måde vil vi nemlig kunne producere store mængder af stofferne på en rentabel måde, og det kan der være enorme sundhedsfremmende gevinster ved," siger studerende Jan Kjølhede Vester. Lea Møller Jensen har ligeledes fokus på glucosinolater: "I mit speciale fokuserer jeg sammen med forskergruppen på at skabe ny, grundvidenskabelig viden om, hvordan naturstofproduktion af glucosinolater bliver reguleret i planter. Naturstoffer findes jo i alle planter, og meget medicin tager udgangspunkt i dem. Så hvis man ønsker at blive endnu bedre til at producere naturstoffer til medicin og kosttilskud i fremtiden, er det vigtigt at vide mere om, hvad der har indflydelse på deres produktion," siger Lea Møller Jensen.