Tre øko-producenter laver nyt madlaboratorium

Et nyt projekt med navnet Augusta kommer snart til verden. Det er et samarbejde mellem de økologiske producenter Skærtoft Mølle, Naturmælk og Ørbæk Bryggeri.

Med i projektet er også en sønderjysk-nordtysk restaurant, og de tre virksomheder har af Syddansk Vækstforum og Sønderborg Kommune fået 800.000 kroner til at udvikle ideerne i år.

Augusta bliver et fødevarelaboratorium, hvor fødevarevirksomheder kan eksperimentere og udvikle deres produkter under vejledning af eksperter, skriver JydskeVestkysten.