Forskere vil udbygge Ø-mærket

En differentiering af det røde Ø-mærke kan komme både forbrugere, detailhandel og producenter til gode, samtidig med at det vil sikre, at Danmark fastholder sin førerplads inden for økologien.

Det var essensen af et offentligt møde holdt i tirsdags på det Biovidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet. Her blev forskning om den økologiske forbruger præsenteret med efterfølgende debatpanel, hvor Landbrug & Fødevarer, FDB og Økologisk Landsforening var deltagere.

Ø-mærker letter forbrugeren
Blandt dagens forskere var Ulf Hjelmar fra Anvendt KommunalForskning, som præsenterede sit projekt om økologi og kompleksitet i det daglige madindkøb. Han mener, at Ø-mærket er med til at lette den travle forbruger i hverdagen.