Kæmpespild i de danske køkkener

Nogle gange gør man danske forbrugere dummere, end de er. Her hos Dansk Supermarked oplever vi dem som kloge, kyndige og kritiske.

Erik Eisenberg
Informationschef i Dansk Supermarked

Der ryger kilovis af god, spiseklar med i skraldespandene hos de danske forbrugere hver eneste dag.

Hvert år smider en gennemsnitsforbruger således ifølge Landbrugsraadets blad Food Culture 135 kilo organisk materiale ud, hvoraf halvdelen er mad, der kunne have været tilberedt og spist. Det bliver til i alt 730.000 ton hvert år.

Det store spild kan ifølge chefkonsulent i Landbrugsraadet Klaus Jørgensen skyldes, at store portionsstørrelser i supermarkederne får folk til at købe mere, end de egentlig har brug for.