Danske restauratører går forrest: Forpligter sig til FN-principper for samfundsansvar

Selvfølgelig skal vi tjene penge, men vi mener også, at vi har et ansvar for det aftryk, vi sætter på nutiden og fremtiden.

Kim Rahbek
Medstifter og ceo, Sticks'n'Sushi

Det er den første branche i verden, der laver et fælles initiativ med arbejdet om samfundsansvar.

Lea Marie Juliussen
Projektleder på Restauratørernes Garantiordning

Restauranter som Sticks’n’Sushi, Madklubben og Cock’s & Cows tager nu en ordentlig mundfuld i retning af at blive mere samfundsansvarlige virksomheder.

I et nyt initiativ forpligter de sig til at gennemgå deres forretninger og bringe dem i overensstemmelse med FN’s retningslinjer for menneskerettigheder og erhvervsliv.

“I restaurationsbranchen lever vi af vores afgrøder og lever af de dyr, der går på marker og jord. Og selvfølgelig skal vi tjene penge, men vi mener også, at vi har et ansvar for det aftryk, vi sætter på nutiden og fremtiden. Derfor gør vi det her,” siger Kim Rahbek, medstifter af og ceo i Sticks'n'Sushi.