Ny debat: Skal vi alle være vegetarer?

Et voksende antal danskere vinker farvel til kødet og vælger at leve helt eller delvist vegetarisk. 

EU's videnskabsakademi, European Academies Science Advisory Council (EASAC), konkluderede i december, at det nuværende jordbrug og kødforbrug bidrager til de klimaforandringer, der allerede er i gang. Ifølge rapporten vil den største effekt komme fra en nedsat efterspørgsel efter animalske produkter.  

I detailhandlen oplever man en massiv vækst i efterspørgslen efter vegetariske og veganske produkter, og senest har både Dansk Supermarked og COOP introduceret produkter, der skal erstatte hakket oksekød i de danske køkkener.