Køb abonnement
Annonce

Folkemødet sikrede politisk hotel første elite-smiley

Det var ikke sjovt, at de kom på årets travleste dag. Men det var klogt af kontrollen. For det er den dag, vi kokke risikerer at lave flest fejl, siger den 30-årige hotel- og køkkenchef Mathias Sejer Sørensen.
Det var ikke sjovt, at de kom på årets travleste dag. Men det var klogt af kontrollen. For det er den dag, vi kokke risikerer at lave flest fejl, siger den 30-årige hotel- og køkkenchef Mathias Sejer Sørensen.Foto: Rasmus Nielsen/Altinget.dk
6. august 2019 kl. 17.03

Fakta
Elite-smiley blev indført i 2008. Detailvirksomheder, som sælger mad og drikkevarer til forbrugerne, belønnes med en elite-smiley, når de har fået mindst fire storsmilende smileyer i træk og ikke haft nogen anmærkninger de seneste tolv måneder.

Kilde: Fødevarestyrelsen

Grønbechs Hotel i Allinge – Danmarks politiske hotel, ejet af Altinget – fik kontrolbesøg på årets travleste dag, Folkemødets start, torsdag 13. juni. Fødevarestyrelsen kom på uanmeldt besøg for at kontrollere hygiejnen i køkkenet på Restaurant Vilhelm – og den nye køkkenchef, Mathias Sejer Sørensen, bestod testen:

Hotellet fra 1901, der genåbnede i 2015, er siden blevet tildelt sin første elite-smiley.

"Holdet og jeg havde lige kørt 100 til frokost. Og vi skal til at forberede 100 aftengæster plus 800 til tapas. Så står han dér. Heldigvis uden hvid kittel, som har stresset gæsterne, hvor jeg har arbejdet før," fortæller hotelmanager og køkkenchef, 30-årige Mathias Sejer Sørensen, Østermarie.

Allerede abonnent? Log ind

Altinget Privat

Tror du også på politik?

0 kr. første måned

Fortsætter til 129 kr./måned


Abonnementet fortsætter til normalpris, 129 kr./md. efter en måned. Mindstepris: 0 kr. Opsig når du vil til udgangen af indeværende abonnementsperiode. Tilbuddet gælder kun, hvis du ikke har abonneret på Altinget Privat de seneste seks mdr.

Annonce
Annonce
IconNyeste job
Vis alle

Annonce
Altinget logo
København | Stockholm | Oslo | Bruxelles
Vi tror på politik
AdresseNy Kongensgade 101472 København KTlf. 33 34 35 40redaktionen@altinget.dkCVR nr.: 29624453ISSN: 2597-0127
Ansv. chefredaktørJakob NielsenDirektørAnne Marie KindbergCFOAnders JørningKommerciel direktørMichael ThomsenFormand og udgiverRasmus Nielsen
Copyright © Altinget, 2026