Landmand til forfatter i svinedebat: Forhold dig til virkeligheden i stedet for dine følelser

Pak Trumps tricks væk

Det er muligt, at den findes. Men kløften bliver ikke mindre af, at komplekse produktionsforhold reduceres til litterære billeder af metalbåse i "Eschersk uendelighed" og målebånd i hænderne på kontrollanter, som hun skriver i sit indlæg. I min verden kaldes den eksakte øvelse for 'framing'.

Og den mestrer Mathilde Walter Clark til perfektion. Især når hun også forsøger at bringe kønsdebatten ind i den ellers langt vigtigere snak om svineproduktion. Nej tak, lad nu Trump om den slags gamle tricks, så vi kan holde os på sporet.

Nemlig, at den stald, hun henviser til i sit indlæg – og som er afbilledet i Landbrugsavisen – er et moderne anlæg, opført efter gældende lovgivning og alle forskrifter. Den er, som alle andre stalde, underlagt løbende myndighedskontrol. Pladsforhold og indretning fastlægges ikke af den enkelte landmands lune men af detaljerede regler, som kontrolleres og dokumenteres.

Dyrevelfærd og økonomi er ikke modsætninger, men vilkår, der skal balanceres inden for rammerne af lovgivning, kontrol og markedsvilkår.  

Erik Pedersen
Landmand, Vrå

Og lad mig slå én ting fast: Et arkivfoto kan muligvis illustrere en stemning. Men dokumenterer ikke faktiske forhold.

Ja, søer er blevet større gennem avl, som Walter Clark påpeger. Det er korrekt. Og netop derfor er regler og indretning løbende justeret. Dansk svineproduktion er blandt de mest regulerede i verden. Det betyder ikke, at vi er hævet over kritik. Det betyder, at kritikken bør tage udgangspunkt i konkrete forhold – ikke i antagelser om motiver eller moralsk habitus.

Vi må holde fast i, at det er fødevarer, vi producerer. Det indebærer, at vi arbejder med levende dyr, som i sidste ende indgår i fødevarekæden. Sådan har det været gennem menneskets historie de seneste 10.000 år.

Netop derfor er vores vigtigste opgave at finde den rigtige balance mellem dokumenterbar dyrevelfærd og en økonomi, der gør det muligt at drive en professionel produktion. Vi driver ikke hobbylandbrug. Vi driver en erhvervsproduktion, der konkurrerer på et globalt marked med lande, hvor kravene ofte er lavere end i Danmark.

Selvfølgelig er der dilemmaer

Dyrevelfærd og økonomi er ikke modsætninger, men vilkår, der skal balanceres inden for rammerne af lovgivning, kontrol og markedsvilkår.

Samtidig må vi forholde os til forbrugernes faktiske valg. Gentagne markedsanalyser og salgstal viser, at kun en mindre andel vælger økologiske eller frilandsprodukter, når de står ved køledisken. Det ændrer ikke på idealerne – men det er en realitet, vi som producenter er nødt til at navigere i.

For der findes dilemmaer. Selvfølgelig gør der det. At producere fødevarer i stor skala indebærer afvejninger. Spørgsmålet er ikke, om de eksisterer, men hvordan de håndteres.

Jeg har ikke efterlyst tavshed. Jeg har efterlyst viden og præcision.

Hvis vi vil mindske normkløften, kræver det, at vi taler om faktiske krav, faktiske data og faktiske forbedringer – ikke kun om følelser og billeder – selvom det er det nemmeste.

Debatten er vigtig. Men virkeligheden fortjener at blive beskrevet i hele sin kompleksitet.

Jeg deltager gerne.