FN-klimarapport: Omlæg landbruget, hvis klimakrisen skal afværges

Vores fødevarer fra jord til bord står for mellem 21 og 37 procent af de globale menneskeskabte udledninger af drivhusgas. Heraf kommer den største del fra landbrug.

Det viser ny rapport fra FN's klimapanel, IPCC.

Rapporten understreger, at landbrugssektoren påvirker klimaet negativt i form af blandt andet ørkenspredning, mere usikker fødevareforsyning og flere ekstreme vejrfænomener.

"Hvis vi venter med at handle, vil det medføre stadigt større negative konsekvenser i landsektoren, og det vil forringe udsigten til bæredygtig udvikling," siger Tina Christensen fra DMI i en pressemeddelelse.

Med en voksende befolkning og en uholdbar udnyttelse af landjorden følger ifølge rapporten en stigende udledning af drivhusgasser til atmosfæren, som forværrer klimaforandringerne, der igen forværrer klodens tilstand.

Skær ned på kødet
Rapporten peger på en række løsningsmodeller. Blandt andet fremhæver klimapanelet, at man bør skære ned på forbruget af kød.

"FN's klimapanel gør det med solid dokumentation klart, at verden skal forbruge og producere mindre kød og mere grønt i verden for at bremse klimakrisen, der truer menneskers liv med hedebølger, oversvømmelser og skovbrande," siger klimarådgiver i Greenpeace Tarjei Haaland i en pressemeddelelse.

Den danske regering har sat et mål om at mindske udledningen af drivhusgasser med 70 procent i 2030, og et bindende reduktionsmål for det danske landbrug skal forpligte erhvervet til at nedbringe udledningen af drivhusgasser, mener regeringen.

Men forbrugerne har også selv et ansvar, mener fødevareminister Mogens Jensen (S).

"Mange danskere er bevidste om, at mindre kød bidrager til en grønnere verden, og det er positivt, at danskerne selv tager affære og spiser mere klimavenligt," siger han i en pressemeddelelse.