Det økologiske spisemærke, landbrugets omstilling og dyreetik var noget af det, der fangede læsernes opmærksomhed mest i Altinget Fødevarers debatspalter i 2023.
Det vil få betydelige konsekvenser for den grønne omstilling, de professionelle køkkener, forbrugerne og regeringens egen plantehandlingsplan, hvis regeringen fjerner midlerne til Det Økologiske Spisemærke, skriver fem organisationer.
Hvis der skal ske en grøn omstilling i de offentlige køkkener, kræver det ambitiøse politiske målsætninger. Staten, regioner og kommuner bør sætte konkrete mål om at reducere CO2, madspild, emballage samt el- og vandforbrug, skriver Ghita Parry.
Toggle ads