Regeringen åbner for plantebaseret alternativ i flere offentlige køkkener

De offentlige køkkener skal i højere grad involveres i udbredelsen af plantebaserede fødevarer.

Det mener SVM-regeringen, der helt konkret åbner for at give flere danskere mulighed for at vælge det grønne kødfrie-alternativ på hospitaler og i de kommunale kantiner.

De offentlige køkkener skal med og arbejde med på den her dagsorden. Der kan være uddannelseskompetencer, der skal løftes, før at det kan lade sig gøre, men vejen er lagt i den retning, det er der ikke nogen tvivl om.

Jacob Jensen (V)
Fødevareminister